八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

羊肉火锅的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
羊肉800g
适量
适量
适量
料酒适量
花椒适量
辣椒适量
八角适量
草果适量
桂皮适量
橙皮适量
 
羊肉火锅的做法步骤
养生食谱大放送

   1.姜切大片花椒辣椒桂皮八角草果橙皮

养生食谱大放送

   2.羊肉洗净沥干水加姜末料酒少许盐揉匀腌制20分钟(姜料酒去腥盐腌出肉里面多余的血水更好的去腥

养生食谱大放送

   3.开水下锅煮两分钟捞出

养生食谱大放送

   4.冷锅放油放花椒慢焙再放八角茴香橙皮桂皮放豆瓣酱和香辣酱翻炒再放红辣椒姜片炸至油红透亮

养生食谱大放送

   5.羊肉下锅翻炒再加两大勺料酒(这是料酒会很快的挥发再一次起到去腥的目的)翻炒到表面微焦加老抽生抽胡椒粉适量盐冰糖

养生食谱大放送

   6.加热水炖20分钟)

养生食谱大放送

   7.起锅加鸡精撒葱

小贴士

   (羊肉要买嫩羊肉 腥味少

返回实用菜谱网首页