羊肉抓饭的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 羊排500g
- 大米300g
- 胡萝卜300g
- 油适量
- 精盐适量
- 洋葱2个
- 孜然粒适量
- 料酒适量
- 羊肉抓饭的做法步骤
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1.羊排斩段，泡去血水
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2.大米洗干净，泡1－2小时
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3.洋葱切块
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4.锅内放少许油，煸香洋葱
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5.放入羊排，翻炒到表面变色
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6.放入盐、孜然，翻炒到羊肉半熟
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7.泡好的米中放入少许盐，少许料酒，孜然粒，和胡萝卜混合
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8.把米放入锅中，盖在羊排上，加入清水，没过米
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9.大火烧开，小火焖到米饭熟羊肉软（约30－40分钟）
- 小贴士
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米先泡一下更容易做熟。
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