荷叶盐焗鸡的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 鲜鸡1/2只
- 油适量
- 盐适量
- 姜片适量
- 荷叶盐焗鸡的做法步骤
-
1.鲜鸡半只、姜片5－6片
-
2.鸡洗干净，沥干水备用腌料：花雕酒、盐焗鸡粉、十三香先倒一瓶盖的花雕酒把鸡抹匀，再加入少许十三香、最后加入盐焗鸡粉抹匀
-
3.荷叶一张
-
4.锅里烧开水，加入荷叶煮2－3分钟左右。捞出再用水冲洗荷叶
-
5.洗干净的荷叶，用剪刀把顶部的硬梗剪掉
-
6.荷叶用厨房纸巾抹干水份，然后把荷叶剪成两半
-
7.先在荷叶放几片姜片，放上鸡，再放几片姜片在鸡肉上，加入少许油，用荷叶包起
-
8.把包好的鸡放入电饭煲中，按煮饭键，煮好后再把鸡翻面，智能的那种再按一次就好了（要是传统的按多两次）
-
9.焗好的鸡
-
10.斩件上碟
- 小贴士
-
1、鸡要腌制20分钟以上才更入味
2、荷叶要经过煮、冲洗步骤，为了更好操作和去掉荷叶的苦涩味
3、电饭煲不需要加水
- 推荐美食
- 相关菜谱
