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酱大骨的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
大棒骨500g
适量
适量
老抽适量
大蒜适量
白糖适量
酱大骨的做法步骤
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   1.棒骨、葱、姜、蒜、原料准备好

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   2.将大棒骨泡水,将血水泡20分钟后,放入锅内加入清水和料酒略煮一下再去下水沫,盛出待用

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   3.铁锅放入油,先加糖炒出糖色放入葱姜爆锅

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   4.放进棒骨炒匀

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   5.放入老抽,颜色深一点才更有食欲

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   6.倒入清水没过骨头,大火炖开后,转小火慢炖约40分钟

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   7.汤靠的的差不多了就放入蒜瓣。尝尝吧

小贴士

   一定要将骨头泡一下,血水很脏并且也腥气。酱油一定要用老抽,颜色深点有食欲

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