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菠菜粉皮的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
粉皮2张
菠菜350g
适量
适量
豆瓣酱适量
辣椒5g
菠菜粉皮的做法步骤
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   1.准备菠菜350g,粉皮2张,粉皮是红薯做的,所以看起来有点黑。不过营养丰富。

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   2.把粉皮掰成几瓣,放在热水中泡发,因为炒的时候不好熟,所以必须泡软。

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   3.菠菜洗干净,去根,去蒂,切成两半。

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   4.准备好两个小辣椒,切成两半。

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   5.起锅热油,当油8分热时放辣椒,豆瓣酱。随后搅拌。

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   6.随后放入准备好的菠菜,放入少量的盐,盐不要太多,豆瓣酱本身就有咸味。

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   7.继续炒,当菠菜出了一些菜蔬水时,现在就可以放入准备好的粉皮了。

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   8.菠菜容易熟,当粉皮变得软可以入口时就可以出过了,如果没有熟,可以放少量的水,继续炖一会。

小贴士

   粉皮必须烫过。
盐少放一些。

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