烧南北的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 口磨260g
- 笋片200g
- 青椒1个
- 红椒1个
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 八角适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 香油适量
- 烧南北的做法步骤
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1.原料
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2.原料
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3.将口蘑洗净，用开水浸泡在碗中，1小时左右，水澄清留用，口蘑切片，青红椒洗净，切片、笋切片
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4.将口蘑放入开水锅内焯下水
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5.笋片洗净切片，放入开水锅内焯下水
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6.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入八角、姜片炒出香味，烹入料酒，加入口蘑原汤点击填写制作步骤和技巧
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7.加入鸡汤
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8.老抽，烧开，捞出八角和姜片，放入笋片、口蘑，调入盐，翻炒
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9.起锅前放入青红椒片
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10.改大火淋入水淀粉勾芡，关火淋上香油，装盘即可
- 小贴士
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厨房小语：如果有肉汤，可用肉汤和口蘑汤一起炖，味道更佳。
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