八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

麻辣鸭脖子的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

用料
去皮鸭脖3根
白芷1片
豆蔻2个
山萘2小片
甘草1/2小勺
小茴香1/4小勺
干辣椒20g
花椒7g
桂皮1小片
大料2粒
啤酒300ml
清水300ml
老抽3大勺
白糖4大勺
1大勺
5g
3段
4片
黄酒2大勺
3g
麻辣鸭脖子的做法步骤
养生食谱大放送

   1.鸭脖子去掉表面的筋膜,用清水浸泡3小时。

养生食谱大放送

   2.控干鸭脖子水份,加入腌料腌制1小时备用。

养生食谱大放送

   3.鸭脖子温水下锅焯烫10分钟。

养生食谱大放送

   4.准备好调料。

养生食谱大放送

   5.锅里放油,下入桂皮,大料,花椒和干辣椒翻炒出香味。

养生食谱大放送

   6.倒入啤酒和清水。

养生食谱大放送

   7.开锅后下入调料。

养生食谱大放送

   8.加其它调味料调味。

养生食谱大放送

   9.放入鸭脖子,开锅后转小火盖盖儿焖制30分钟。

养生食谱大放送

   10.关火后浸泡5小时左右捞出晾凉即可。

小贴士

   油温别太高,太高辣椒容易糊。

返回实用菜谱网首页