红椒黄瓜丝的做法
来源：互联网 分类：特色小吃
- 用料
- 黄瓜1根
- 鲜红椒30g
- 油适量
- 盐适量
- 味精适量
- 蒜瓣2个
- 红椒黄瓜丝的做法步骤
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1.蒜瓣，去皮，切片
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2.黄瓜洗净，去皮，切片
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3.将切片的黄瓜再改刀切丝
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4.鲜红椒洗净，切丝备用
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5.小火坐锅，将锅预热，入油，油热，加入蒜片
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6.加入辣椒丝，将火捻大些，翻炒至鲜红椒九成熟
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7.加入黄瓜丝
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8.加盐，大火快速翻炒，红椒断生
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9.关火，撒味精
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10.装盘上桌
- 小贴士
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黄瓜是可以生食的，下锅只需跳两下就可以了，所以应该将红椒先下锅，炒到九成熟，下黄瓜，刚好打个时间差
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