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【棒棒鸡排】廖记棒棒鸡

来源:互联网 分类:特色小吃

  廖记棒棒鸡是一家全国连锁的熟食店,创办时间仅仅十余年,却在人们心中留有良好的口碑,因为它的选材和做工都是上乘,经过精心的挑选制作,所以在竞争如此激烈的今天,依然能将廖记棒棒鸡这个名号打响,并且受到绝大多数人的喜爱,成为川菜中一个重要的成功代表菜品,尤其是在成都和重庆等地,具有颇高的人气,这么多年来,廖记棒棒鸡凭借自身严苛的制作工艺,带领四川美食进入了一个高峰期。

棒棒鸡排1

  任何一个城市所流行的趋势搜稍有不同,廖记棒棒鸡是作为成都美食在人群中广为流传,虽然全国的知名度都很高的,但是另外的城市也有它当地的一个熟食店作为代表,福州棒棒鸡排就是其中一个很好的例子。棒棒鸡排,由名字可知,主要经营的是鸡排,但是搭档销售的还有奶茶,跟廖记棒棒鸡不同的是,廖记棒棒鸡只是一个熟食店,人们只需要买完东西就拿回家食用,没有提供可以坐在店里进行饮食的地方,而棒棒鸡排则是相当于一个可以让人小憩的地方,人们在里面买了东西可以坐在里面休息,棒棒鸡排全都是现选现炸。

棒棒鸡排2

  棒棒鸡排的招牌当然是鸡排,但是除此之外,还有甘梅地瓜,鱿鱼酥,香香鸡和盐酥鸡等非常具有特色的菜品,一般去店里买的时候都会看到排起长队,人多是一个原因,棒棒鸡排的制作也是一个需要等待的过程。一般都是客人点了什么菜,店员再当面挑选食材现做,虽然等的时间可能稍稍久了一些,但是现做出来的食物吃起来更加美味,尤其是坐在店里趁热吃,是棒棒鸡排味道最好的时候。

棒棒鸡排3

  棒棒鸡排之所以受到大家如此的喜爱,是因为它主要是运用到了台湾特有的一种叫做甘梅粉的调料,这种调料的加入,使得棒棒鸡棒中所有的食材都比平常所吃的多了一份不一样的滋味。酥脆香甜的口感,正如台湾各种美食一样,可以带给人们最为地道,最为正宗的台湾小吃的口感。尤其值得一提的是棒棒鸡排中的鱿鱼酥,挑选的都是上等的鱿鱼,当面宰杀,再放进高温的油里面炸,炸出来的鱿鱼香味浓郁,咬上一口,Q劲十足。棒棒鸡排虽然是福州一带有名的小吃,但是因为调料的独特性,使得其也走向了全国,带给了全国人们美味的享受。

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