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红豆汤圆的做法,红豆馅的做法大全

来源:互联网 分类:特色小吃

  红豆是一种对身体很有好处的五谷杂粮,用红豆当做馅料做出的美食也是应接不暇,今天小编要给大家介绍的是红豆汤圆,想要做出一碗好口感的红豆汤圆,最关键的就是红豆馅的制作,为了方便,很多人会选择在超市买直接做好的,但是一般这种买的红豆沙味道很淡,而且自己在家煮的话,红豆味不会很浓郁,达不到想要的效果,所以咱们可以自己在家做出美味的红豆馅来。

红豆汤圆1

  做好红豆馅,只需要用到蜜豆,白砂糖和水这三种东西,将蜜豆清洗干净之后放在清水里浸泡7、8个小时,为了让蜜豆完全泡软,可以多泡一些时间,然后把泡好的蜜豆捞出沥干水分,放在面包机里面,加入适量的清水,再选择果酱功能,时间到了之后用勺子把蜜豆捣烂,加入适量的白砂糖,搅拌均匀,就能得到味道纯正的红豆馅了。如果想要得到更为细滑的红豆馅,可以用筛网将红豆沙过滤一遍,得到的红豆馅就比较细滑了。

红豆汤圆2

  做好红豆汤圆的关键在于红豆馅的制作,具体的红豆汤圆的制作步骤是这样的,将需要的食材准备好,红豆,糯米粉和冰糖,红豆提前放在水里浸泡,使其充分发涨,浸泡一天的时间,目的是为了将红豆发涨泡软,然后将其放进锅里煮,在煮红豆的时候,可以用来制作糯米团,取适量的糯米粉,装在一个较大的容器中,加适量的清水,用手不断的揉捏,搓成一个表面光滑的糯米团,然后将其分成很多个小面团,用手搓圆。红豆沙煮好之后将其捣碎,加入白砂糖,搅拌均匀后将小面团里面包入红豆馅,每一个都按照这样的方法做好。

红豆汤圆3

  红豆汤圆做好了之后就可以下锅煮了,在煮红豆汤圆的时候也是有讲究的,待锅中水烧开之后再将汤圆下锅,锅中再次烧开后加入少许冷水,烧开后再加冷水,如此的步骤重复三四次,直至最后所有的汤圆都浮在水面上,就表示汤圆煮好了,就可以直接食用了。通过上面的描述,想必大家已经掌握了红豆汤圆的制作方法,平常在家,自己可以多多做一些红豆馅存着,可以用来做成汤圆放在冰箱,早饭或者晚饭都是可以的,或者直接用红豆馅来制作成其他的美食,都是非常方便的。

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