鲜果巧克力蛋糕的做法

　　  

这款蛋糕因加入了水果酸酸甜甜的滋味，从而改变了原有巧克力的单一口味。

　　 鲜果巧克力蛋糕用料工具

主料： 菠果肉（或青苹果） (65克) 黄油 (65克) 细砂糖 (10克) 葡萄干 (30克) 糖粉 (65克) 杏仁粉 (50克) 全蛋 (30克) 淡奶油 (10克) 低粉 (65克) 小苏打 (1/8小匙) 可可粉 (15克)
调料： 无
厨具： 打蛋器、电烤箱、煮锅

　　 鲜果巧克力蛋糕的做法:

  1.菠萝切成1厘米的小丁。   2.20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。   3.65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。   4.改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。   5.加入淡奶油。   6.再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。   7.用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。   8.再以不规则的方向拌匀呈面糊状。   9.将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。   10.烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。   11.冷热皆宜。   12.成品图   13.成品图