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凉拌海蜇丝的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

凉拌海蜇丝

   凉拌海蜇丝用料工具

主料: 海蜇丝 (300克) 青椒 (两个) 香菜 (六根) 蒜瓣 (三粒)
调料: 盐 (一匙) 陈醋 (两汤勺) 高度白酒 (5克)
厨具: 其它

   凉拌海蜇丝的做法:

凉拌海蜇丝
  1.买回来的海蜇丝用凉水浸泡一小时或以上。
凉拌海蜇丝
  2.用凉开水再浸泡一下。
凉拌海蜇丝
  3.捞出沥干,加入一匙盐,5克朗姆酒或其它高度白酒,拌匀
凉拌海蜇丝
  4.加入两汤匙陈醋。
凉拌海蜇丝
  5.香菜切段,蒜瓣切末,将蒜先加入盆中拌匀待用。
凉拌海蜇丝
  6.青椒切碎。
凉拌海蜇丝
  7.香菜与青椒一同倒入盆中,搅拌均匀即可装盘。
凉拌海蜇丝
  8.出品。可以拿一根红椒丝之类的装饰一下会更好看。

   小窍门:

1、海蜇丝很咸,用凉水浸泡至没什么味道了,然后再加盐利于根据自己的口味掌握咸淡。 2、高度白酒最好加点,毕竟是生吃,用酒可以杀菌。
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