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榴莲冻芝士的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

       榴莲从来都是一种争议很大的食物,在我家就是这样,我家只有我爱吃,但每次吃都要被家人嫌弃半天,因为榴莲的味道对于他们来说很臭,但这还是挡不住我对榴莲的热爱。

       我喜欢买整个的榴莲,有时吃不完就拿来做蛋糕,这次做了榴莲冻芝士。成品看着很诱人,实际也真的很好吃,芝士加上榴莲的味道想想都很美好呢。冻士做起来并不复杂,就是各种材料的混合,当然也可以把榴莲换成其他的水果,又会是一种全新的体验!

       儿子对榴莲也是敬而远之的,但却爱吃榴莲冻芝士,香甜浓郁的味道对他来说充满了诱惑力,喜欢榴莲的亲也一定要试试哦!

榴莲冻芝士

       唤醒味蕾的春日小点心【榴莲冻芝士

       材料:奶油奶酪250G,淡奶油250G,榴莲肉150G,牛奶60G,鱼胶片一片约5G,细砂糖80G。(大约是6寸的量,我是做在杯子里直接吃的如果是需要脱模的话,鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考,如果榴莲特别甜的话,糖量可以适当减少。)

       榴莲冻芝士的做法

       1、奶酪隔水软化备用。

榴莲冻芝士步骤1-3

       2-3、鱼胶片用冷水泡软后,挤干水份加牛奶和一半的糖隔水融化。

       4-5、奶酪,鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的糊。(可以手动混合后再过筛,目的都是为了让芝士糊更细腻顺滑,用料理更快更方便,效果也更好。)

榴莲冻芝士步骤4-6

       6、淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

       7、芝士糊和打发的淡奶油混合均匀。

榴莲冻芝士步骤7-9

       8、倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

       9、表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁。

榴莲冻芝士的做法

       榴莲的营养价值

       榴莲木棉科热带常绿乔木,原产马来西亚,八九月份果实成熟,其外表像一根带刺的狼牙棒,有臭气,但果肉清香。榴莲果是不可以采摘的,否则不能继续成熟,果树也会受损伤,只有等果实成熟后自己落下。

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