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香煎鸡腿肉的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

香煎鸡腿肉
鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。 腿肉是从脚到腿的部位,及腿根一带的肉,其肉质颇坚硬,连皮一起摄取时,脂肪的含量较多,也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

   香煎鸡腿肉用料工具

主料: 鸡大腿 (2只)
调料: 油 (适量) 盐 (2小勺) 料酒 (半碗) 海鲜酱油 (3汤匙) 葱姜蒜 (适量) 香菜 (2棵) 大料 (2颗) 辣椒粉 (适量) 孜然粉 (适量) 黑胡椒粉 (适量)
厨具: 不粘锅

   香煎鸡腿肉的做法:

香煎鸡腿肉
  1.鸡大腿洗净去骨
香煎鸡腿肉
  2.去骨后的鸡腿放入盘中,倒入半碗料酒适量酱油,2小勺盐,葱姜蒜大料腌制1个小时
香煎鸡腿肉
  3.锅中放入油,将腌制好的鸡腿放入锅中小火煎,同时撒入辣椒粉,煎至两面金黄关火
香煎鸡腿肉
  4.煎好的鸡肉放在案板上切成小条,撒入葱花蒜末,黑胡椒粉、孜然粉拌匀
香煎鸡腿肉
  5.装盘就可以食用啦~~~鲜香味美,外酥里嫩,配米饭或夹在饼里都好吃

   小窍门:

口味重的可以在切好后在加入写盐,或者尝一尝,根据自己口味进行第二次调味。也可以做成奥尔良口味的,腌制的时候直接用奥尔良腌料腌制就可以了向你推荐: 鸡大腿的做法
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