水晶粽子怎么做_水晶粽子的做法

　　古时的粽子口味都很多，到如今则演变得更是琳琅满目了，豆沙粽、蜜枣粽、紫薯粽、火腿粽、蛋黄板栗粽、蛋黄叉烧粽、香菇肉粽、排骨粽……总之，甜口咸口的品种繁多、应有尽有。今天，我没有做传统的糯米粽，而用西米做了道水晶粽，视觉上晶莹透明，口感Q弹爽口，非常受我家小盆友的青睐，当然我本人也尤爱。也希望感兴趣的妈妈们做给自己的宝贝吃哦! 粽子的做法大全

　　彩缕碧筠粽，剔透水晶团——别有风味 超Q弹牙的水晶粽

　　主料：西米500克，红豆沙适量

　　配料：细砂糖200克，食用油、粽叶适量

　　水晶粽怎么做

　　1.准备好所需食材。

　　2.将干粽叶剪去两端。

　　3.将干粽叶放在锅里加水后煮滚5分钟后捞出沥水。

　　4.将西米放进滤网里，用冷水冲洗片刻。

　　5.将西米放进大盆中，加适量白砂糖。

　　6.再加适量食用油。

　　7.搅拌均匀。

　　8.将洗净的粽叶檫干水分，取两片叠放一起。

　　9.将左下的粽叶向右折叠90度。

　　10.再反过来像左折叠成三角形。

　　11.将粽叶握在手中做漏斗状，放进少量西米，尖角处用筷子插几下让西米填满尖角。

　　12.中间放入红豆沙。

　　13.再用西米盖满至顶部8分满。

　　14.将两边的粽叶向中间折叠。

　　15.在将上面的粽叶向下折叠成三角形状，用绳子绑紧后修建掉多余粽叶。

　　16.放进滚水锅中蒸50分钟后再焖10分钟即可出锅。

　　美食小提示

　　1.西米不能用水浸泡，否则会融化成粉末。

　　2.馅料可根据自己喜爱的口味来搭配。