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红豆粽子的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

红豆粽子

  包完清水粽,接着包红豆粽子。其实这红豆粽子,也是临时凑在一起包的,泡了红豆是打算包水晶粽。泡好糯米是想包红枣粽子,哪知道红枣没带过来,就把红豆放糯米里面,包了红豆粽子。

  红豆粽子用料工具

  主料: 糯米 (1000克)

  调料: 粽叶 (适量) 棉线 (适量) 红豆 (150克) 水 (适量)

  厨具: 高压锅

  红豆粽子的做法:

红豆粽子

  1.糯米洗净泡好,红豆也洗净泡好(头天晚上把米和红豆泡上放冰箱里冷藏),干粽叶洗净泡好,放开水锅中煮10分钟,捞出用清水泡上,准备棉线和剪刀;

红豆粽子

  2.取一张粽叶,从三分之一处折成漏斗状;

红豆粽子

  3.放入糯米和红豆填满;

红豆粽子

  4.把上面的叶子盖过来,尾部向侧面折过来,包成小尖角粽子;

红豆粽子

  5.用棉线绑好;

红豆粽子

  6.包完所有粽子;

红豆粽子

  7.把粽子放入高压锅,添水没过粽子;

红豆粽子

  8.盖上盖子,中大火烧开冒汽后,转中小火,30分钟后关火;

红豆粽子

  9.自然泄气后,打开锅盖,捞出粽子;

红豆粽子

  10.剥开粽子开吃吧!(可以蘸白糖吃哦)

  小窍门:

  1、红豆和糯米我是分开泡的,包粽子的时候再搅合在一起的。 2、这粽子是用一张粽叶包的,不是很大,所以煮的时间就相对少些,如果你包的粽子个子比较大,那就要延长煮制时间。

  以上就是做菜网为大家带来的红豆粽子的家常做法,如果想看更多关于红豆粽子的食谱大全及做法炒菜,请关注做菜网。

 
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