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自制苹果黑布朗果酱

来源:互联网 分类:特色小吃

  冰箱里有两个放了一个多星期的苹果,水分不够了,有点被嫌弃。新买的黑布朗有点酸,也被嫌弃。本着不浪费的原则,还是做果酱吧,酸酸甜甜的,抹面包是极好滴。

  做果酱其实很简单,但需要花时间,需要守在锅边看着、搅着,以免糊掉…怕麻烦的盆友,就用面包机做吧。无需看管,方便得很~

  酸酸甜甜就是你:自制苹果黑布朗果酱

  主料:中等个头苹果2个、黑布朗1个

  配料:白砂糖150g、盐1/2小勺、柠檬汁1汤勺

自制苹果黑布朗果酱

  准备工作:

  1.苹果洗净、切块

  2.黑布朗洗净、去皮、切块

自制苹果黑布朗果酱步骤1-2

  自制苹果黑布朗果酱的做法

  1.将苹果、黑布朗放入料理机,加少许水打匀;

  2.加入盐、糖和柠檬汁搅匀;

自制苹果黑布朗果酱步骤3-4

  3.此时观察状态,如混合物比较稠,则直接倒入面包机进行下一步;如混合物比较稀,说明混合时加入的水稍多,可以先加热搅拌一下,直至状态稍显粘稠;

  4.将混合物倒入面包机,启动果酱程序,程序结束后取出晾凉装瓶。

自制苹果黑布朗果酱步骤5-6

  美食小贴士

  1.水果混合搅打的过程不要加太多水,保证打匀就可以;

  2.如果喜欢果酱有颗粒感,在搅打的步骤可以粗打,留下部分果肉;

自制苹果黑布朗果酱的做法

  3.如果加水太多,可先短时加热搅拌,以帮助散发部分水分,做出的果酱口感更好;

  4.此方做出的果酱偏甜,糖量可根据个人口味增减。

  做菜网网站小提示

  苹果和茶叶能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

  苹果和胡萝卜不能一起吃:胡萝卜含有一种叫维生素C酵梅的物质,这种物质可以破坏苹果中所含的维生素C,会大大降低苹果原有的营养价值。

  苹果的营养价值

  苹果,又称平波、频婆等。苹果含有糖类、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生索B1、维生素B2、维生素c、烟酸、纤维素等营养素。

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