全麦吐司怎么做

　　吐司是万能的，可以加上不同的成份进去，就完全变身变成不一样的口味了，今天的吐司我们增加一点营养，加入粗粮全麦粉进去，这样的吐司就更加营养，虽然口感不如没有添加粗粮的更为细腻，但有了全麦粉增加的吐司更有麦子的香气哦，一般咸口味的吐司，空口吃，更能吃出麦香哦，什么都不加，就这样一小片，一口一口慢慢的咬，体会那天然麦粉的天然香气，也可以切成片，用来做三明治，都是一流的哦！

　　为吐司增添一点粗粮营养——全麦吐司

　　材料：高筋面粉 230克，全麦面粉：20克，水140克，鸡蛋20克，糖25克，盐4克，黄油15克，酵母3克。

　　全麦吐司怎么做

　　1、所有材料除了黄油外都放在一起，放进厨师机的桶里，调3档揉4-5分钟，成较光滑的面团后将黄油放入，再继续用5档揉5分钟，就将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段。

　　2、揉好的面团放进涂了油的保鲜袋里，放温暖处发至2.5倍大，取出后轻压排气，分成三等份，分好揉圆放一边松驰15分钟。

　　3、松驰好的面团擀成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。

　　4、卷好的面团放在吐司模里，再放到温暖处发至八分满，加盖盖子。

　　5、烤箱200度预热，最下层用烤网上下火40分钟即可。

　　吐司出来了，还算方整，但好像四边有点沉淀，不加盖可能会长得更好呢，不过，总的来说，还算是顶满意的，切成片片，做成三明治，会很好吃的哦！

　　美食小贴士

　　1、我的COUSS的厨师机一般揉面用到3档，揉一个250克的面团约需要10-12分钟左右的时间，但时间只供参考，不一样的机器，不一样的配方，所需要的时间也不一样，重点是有没有出结实的膜呢。

　　2、现在这样的天气，我喜欢放进泡沫箱里，加一碗热水，加上盖子来进行发酵的。

　　3、面团有点粘手，记得要加手粉或表面涂一点油来防粘哦。