来源:互联网 分类:特色小吃
用料
薄壳400g
油适量
菜脯干适量
蒜末适量
辣椒适量
金不换适量
豆浆适量
潮汕炒薄壳的做法步骤
1.薄壳洗干净。
2.锅中加适量油,爆香菜脯干,蒜末,辣椒,1勺豆浆,出香味后放入金不换叶子。
3.把薄壳倒进去快速翻炒至开壳就可以了。
小贴士
已经开口的薄壳要挑掉,那是不新鲜的。薄壳一定要快速翻炒倒每一个都受热均匀,不然的确良话有些太熟了会肉壳分离。