八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

中国大厨最新特色菜的做法大全

来源:互联网 分类:特色小吃

  中国大厨是现如今一个很流行的杂志,里面聚集了来自全国各地的多种流行才,创新菜和特色菜等,激发众多好吃嘴动手做菜的想法,带给人们制作美食的灵感,是展示精湛厨艺的稳定平台,更有多为厨艺精湛的大师为您解答烹饪之中遇到的各种难题,今天咱们要了解的是中国大厨最新特色菜的做法大全。

中国大厨最新特色菜1

  茉莉花茶烟熏三文鱼配四川泡菜(精彩推荐:四川泡菜)

  食材明细:

  主料:三文鱼,白萝卜,胡萝卜;

  辅料:茉莉花茶叶,紫苏叶,糖,食盐,迷迭香,胡椒等;

  制作步骤:

  1.首先将胡萝卜和白萝卜洗干净切小丁,放在坛子里面,加入食盐和白砂糖腌制至少两天的时间;

  2.三文鱼用食盐和胡椒涂抹均匀,腌制至少十分钟,然后沥干水分;

  3.砂锅烧热,铺上锡纸,将茉莉花茶叶倒进去;

  4.直至砂锅冒烟后放上篦子,把三文鱼放上去,盖上盖子,正反两面各焖煮5分钟;

  5.接下来用三文鱼切块,摆放在紫苏叶上面,并且插上迷迭香,旁边放四川泡菜即可。

中国大厨最新特色菜2

  香辣肫丁娃娃菜(精彩推荐:娃娃菜的做法)

  食材明细:

  主料:娃娃菜,卤鸡肫;

  辅料:麻辣酱,红油,东古酱油,食盐,味精,香葱,青红辣椒丁,花生碎,香菜叶;

  制作步骤:

  1.娃娃菜洗赶紧,焯水后过量,放在冰箱里冰镇半个小时,再沥干水分摆盘;

  2.鸡肫丁和所有的调料一起放在碗中,搅拌均匀,淋在娃娃菜上面,然后放上香菜叶即可。

  小贴士:

  这道香辣肫丁娃娃菜主要就是采用冰镇的方法,将娃娃菜爽脆的口感完全的释放出来,再加上另外的调料,整体上是偏辣的口感,吃起来口感十分丰富,并且看上去颜色红亮,也很诱人。

返回实用菜谱网首页