挂霜花生的做法

来源：互联网分类：特色小吃

小时候的最爱

挂霜花生用料工具

主料：花生(250克)糖(140克)辅料玉米淀粉(60克)水(140克)
厨具：炒锅分类零食甜味炒一小时简单难度

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挂霜花生的做法:

1.准备材料

2.锅里放油烧热

3.炒花生，可以用烤箱我没有

4.我的花生炒的现在看刚好，但是放在锅里炒糖的时候就有点过了

5.淀粉放锅里炒熟，要不然有生粉的味道

6.糖和水倒进锅里，开中火把糖熬话，在开小火慢慢熬

7.熬到糖液变粘稠，表面起大泡

8.倒入花生翻炒让每颗花生都沾上糖，由于这一步锅里反应比较快，忘记拍炒花生的图，而且图片拍的也不清楚

9.炒成这样就可以了，我是新手大神们会裹上更多的糖霜

10.吃吧！

11.成品图

小窍门：

糖可以自行加减，筛熟淀粉时最好有个人帮忙，那样糖霜裹的会多一点，可以把花生外衣给剥掉