花生酱卷卷包的做法

    消耗花生酱来制作这款凌乱的有些可爱的卷卷包。每一层都有好味道，口感绵软，用料也简单可取，做早餐下午茶都不错

    主料

    高筋粉150克  低筋粉50克  鸡蛋1只  酵母（耐糖）3克  糖30克  盐2克  牛奶95克  黄油25克

    辅料

    花生酱120克  花生碎20克

    花生酱卷卷包的做法

    1.主料部分为主面团材料

    2.辅料部分为卷馅材料

    3.主料部分除去黄油揉成光滑面团，再加入黄油继续揉至面团吸收黄油，达到基础扩展即可

    4.将揉好的面团发酵至2倍大，用手指戳孔无回弹，拉扯见丰富气孔即可拿出

    5.按压发酵好的面团排气，并再次揉圆成光滑面团

    6. 擀面杖将其擀开，厚度1cm左右

    7.花生酱涂抹均匀，从底端推着卷起(这是自己做的花生酱，有食谱，可以参考我之前发布的做法)

    8.切成9分放在烤盘里，在发酵箱或温暖处进行

    9.卷包二次发酵好后，成1.5-2倍大小。表面刷蛋液(分量外)

    10.烤箱中层，170度上下火，烤22分钟

    烹饪技巧

    1，按比例称取，所用全蛋去壳后45克 2，中途见上色太深可加盖锡纸