八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

榨菜肉丝饭的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    以前上学时,经常会在校外的茶餐厅叫上一份碟头饭,也就是一般称做快餐的饭食,有饭,有肉,有菜,还有汤,当时的价格也不算贵,也就8-15元左右,而榨菜肉丝饭,因为吃起来爽口开胃下饭,也是很受欢迎的一种,猫也很喜欢,这段时间一个人吃饭,正好家里还有剩饭,把饭热热,加上榨菜肉丝一起,美美地吃上一份,省心省事还好味道

    主料

    瘦肉100克  榨菜70克  米饭1份

    辅料

    油适量  糖1茶匙  蚝油1茶匙  香芹80克  姜5克  大蒜10克  青椒30克

    榨菜肉丝饭的做法

    1.先把米饭热上,然后准备其余食材,小油菜洗净剖成两半,瘦肉切丝,加上姜蒜丝,盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制,再准备一些香芹段,青椒丝,榨菜丝各少许

榨菜肉丝饭的做法

    2.锅烧热,把瘦肉丝放入煸炒

榨菜肉丝饭的做法

    3.稍一变色,即放入香芹段,青椒丝翻炒

榨菜肉丝饭的做法

    4.榨菜丝也放入锅内翻炒

榨菜肉丝饭的做法

    5.炒至断生后,加入少许的蚝油提味,因榨菜与瘦肉都是有咸味的了,所以不用再放盐,以免过咸哦

榨菜肉丝饭的做法

    6.大火炒熟即可

榨菜肉丝饭的做法

    7.另起一口汤锅,水烧开后,放入小油菜焯烫

榨菜肉丝饭的做法

    8.一切都OK了,盛好饭,把榨菜肉丝和小油菜放入碟内,一份爽口开胃的碟头饭就欧了,赶快享用吧

榨菜肉丝饭的做法

    烹饪技巧

    榨菜已经有咸味了,瘦肉也腌制过,都是带咸味的食材,故不用再放盐或是酌情放带咸味的调味料

返回实用菜谱网首页