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酱炒饭的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

  对于朝九晚五的上班族来说,花在厨房的时间并不会太多~~但这并不影响我对下厨的热情~

  某个清晨,某个傍晚,餐前,亦或是午后,甚至夜间~~~都可以成为烹饪时光~~~~

  有时悠闲,有时匆忙,有时荤,有时素~~~简单平凡的日子,亦会带来恬淡、温暖~~

  匆忙的傍晚,简简单单一碗炒饭是常用的事~~~

  上次腌肉用的烧烤酱没有用完,这次把它炒在饭里~~~感觉还挺好~~~~~

  一大锅饭,没有菜,没有汤,也吃了个底朝天~~~

   主料

   米饭3碗  玉米85g  豌豆85g

   辅料

   植物油1大勺  老姜2片  大蒜1瓣  大葱3段  烧烤酱2勺  盐1小勺

   酱炒饭的做法

   1.新鲜玉米剥粒,洗净,沥干水分备用;

酱炒饭的做法

   2.豌豆也剥好;洗净,沥干水分;

酱炒饭的做法

   3.葱姜蒜切末;

酱炒饭的做法

   4.剩米饭打散;可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;

酱炒饭的做法

   5.炒锅置火上,倒入适量植物油烧热,倒入葱姜蒜炒香;

酱炒饭的做法

   6.倒入豌豆翻炒;

酱炒饭的做法

   7.倒入玉米粒,翻炒至豌豆、玉米9分熟;

酱炒饭的做法

   8.倒入米饭,继续翻炒;

酱炒饭的做法

   9.调入烧烤酱,翻炒均匀;

酱炒饭的做法

   10.根据口味调入适量盐,翻炒均匀,装盘出锅;

酱炒饭的做法

   11.酱·炒饭上桌咯~~

酱炒饭的做法

   烹饪技巧

1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟,再下锅炒; 2、可以将剩米饭急冻一下,炒出来的成品更美观;或者煮饭的时候,煮硬一点;

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