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红酒石榴果酱的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    大个大个的蒙自甜石榴,每次过完中秋节,总是会有好多好多,各种做法换着吃,要不是这么多石榴,我也不会单独买石榴来做,实在是太!费!料!了!足足用了8个大石榴和一个香梨才做出一小小瓶,好奢侈!

    红酒石榴果酱用料工具

    主料:石榴(七八个)白砂糖(适量)香梨(一个)辅料干红(三大勺)柠檬汁(一大勺)
    厨具: 煮锅分类果酱小吃其它烧一小时普通难度

    红酒石榴果酱的做法:

    红酒石榴果酱

    1.石榴全部剥出,稍微用水洗一洗,把水沥干,

    红酒石榴果酱

    2.用料理机榨出原汁,

    红酒石榴果酱

    3.全部榨好大概有这么多,

    红酒石榴果酱

    4.倒入奶锅内熬煮,中小火即可,火太大会涨出来,

    红酒石榴果酱

    5.汁水烧开后会产生泡沫,

    红酒石榴果酱

    6.用勺子把泡沫全部打掉,

    红酒石榴果酱

    7.香梨切成碎末,

    红酒石榴果酱

    8.倒入锅内一起熬煮,

    红酒石榴果酱

    9.加入柠檬汁,离火,用料理机把果肉和汁混合均匀,中小火继续打泡沫,直至打完,

    红酒石榴果酱

    10.加入红葡萄酒,干红的味道稍微重些,做出来的味道更好,煮至浓稠,晾凉密封七日以上即可食用,

    小窍门:

    关于密封存放七日的那个,是为了让味道更稳定,整体口感更好,

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