八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

小零食之蜜饯金钱桔的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    金钱橘又名京橘,是贵州省的地方传统名果。金钱橘果实较小,果肉呈樱红和牛肉红两种Q果实含糖较多,含酸很少;鲜食味甜化渣爽口,加工成的蜜饯和果汁,更是别有风味。

    蜜饯金钱桔用料工具

    主料:金钱桔(适量)辅料 冰糖(适量)
    厨具: 煮锅分类零食酸甜煮一小时普通难度

    蜜饯金钱桔的做法:

    蜜饯金钱桔

    1.食材:金钱桔、冰糖。

    蜜饯金钱桔

    2.金钱桔先用水冲洗一下。

    蜜饯金钱桔

    3.撒适量面粉来回揉搓。

    蜜饯金钱桔

    4.桔子上的灰尘和杂质全掉了。

    蜜饯金钱桔

    5.冲洗干净。

    蜜饯金钱桔

    6.再撒2勺盐来回差,搓掉桔子上面的蜡质。

    蜜饯金钱桔

    7.用水冲洗干净。

    蜜饯金钱桔

    8.盆里放水没过金钱桔,再放一勺盐,浸泡30分钟。

    蜜饯金钱桔

    9.锅里放冰糖,再加适量水。

    蜜饯金钱桔

    10.待冰糖完全融化后放入处理好的金钱桔煮(期间不停搅拌,以防糊锅底)。

    蜜饯金钱桔

    11.煮至锅内基本无汤汁时关火,煮好的金钱桔放在烤盘上晾凉即可。

    蜜饯金钱桔

    12.当做小零食吃或泡水喝都是不错的。

    小窍门:

    煮金钱桔期间一定要不停搅拌,以防糊锅底。

返回实用菜谱网首页