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萌猴花生汤圆的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    今年是猴年,就做点猴头汤圆喜庆喜庆

    主料

    糯米粉100克  糖粉40克  花生150克  开水适量

    辅料

    可可粉7克  橄榄油10克  细砂糖50克  清水2碗  姜片4片

    萌猴花生汤圆的做法

    1.花生米炒熟去衣

萌猴花生汤圆的做法

    2.装进料理杯搅打成粉状

萌猴花生汤圆的做法

    3.搅打好的,因为花生自带油,所以会有些结块

萌猴花生汤圆的做法

    4.倒入糖粉,拌匀

萌猴花生汤圆的做法

    5.拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀,花生馅就做好了

萌猴花生汤圆的做法

    6.糯米粉放入大碗

萌猴花生汤圆的做法

    7.分次倒入热水用筷子搅成雪花状后,用手揉成光滑不黏手的面团

萌猴花生汤圆的做法

    8.面团一分为二,一份加入可可粉揉匀

萌猴花生汤圆的做法

    9.揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟

萌猴花生汤圆的做法

    10.取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁

萌猴花生汤圆的做法

    11.放入适量的花生馅

萌猴花生汤圆的做法

    12.收口揉圆

萌猴花生汤圆的做法

    13.稍稍压扁,再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团,两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团

萌猴花生汤圆的做法

    14.大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上

萌猴花生汤圆的做法

    15.两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛

萌猴花生汤圆的做法

    16.剩下的两个可可面团压扁,把小的白面团压扁贴在上面做耳朵,再沾点水组合在猴头上,取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点

萌猴花生汤圆的做法

    17.取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子

萌猴花生汤圆的做法

    18.全部做好

萌猴花生汤圆的做法

    19.烧开两碗清水,倒入细砂糖和姜片,如果喜甜可以自行加糖

萌猴花生汤圆的做法

    20.轻轻放入猴头汤圆,保持微沸腾的状态

萌猴花生汤圆的做法

    21.汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆,待香蕉汤圆也浮起了即可

萌猴花生汤圆的做法

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