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教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    酸酸甜甜的蓑衣黄瓜,是特别下饭去油腻的一道凉菜,要想切的薄厚均匀,一整根还不断,确实需要个小技巧哦,今天就和大家分享。

    主料

    黄瓜条2根

    辅料

    糖1勺  盐1勺  醋适量  麻油几滴  生抽半勺  辣椒油适量  姜丝适量

    教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

    1.尽量选笔直的黄瓜,洗净后备用。

教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

    2.在黄瓜两边各放一根筷子。

教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

    3.90度直角把黄瓜切成薄片,有了筷子,您再也别担心黄瓜会切断了。

教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

    4.切完后把黄瓜翻面,筷子继续放在两边。刀的角度改成45度,斜刀切片。

教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

    5.这样操作,一根所以蓑衣黄瓜就切好了。

教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

    6.切好的黄瓜放在盘子里,撒适量的盐,腌制20分钟。

教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

    7.根据您的喜好做一碗酸甜调味汁,喜好辣口的可以放些辣椒油。您着急的话,腌制半小时后就可以浇汁食用,不过蓑衣黄瓜要好吃,还是腌制时间长一点,入冰箱4-5小时,黄瓜片析出水分,充分吸收调味料,才特别好吃。

教你轻松做蓑衣黄瓜的做法

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