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原味花生牛轧糖的做法

来源:互联网 分类:特色小吃

    花生牛轧糖是小时候最甜美的记忆了,剥一块放在嘴里,使劲嚼呀嚼,满嘴的的奶香花生香,那时候感觉好幸福。现在学会了自己做,想吃就可以吃到了

    主料

    棉花糖250克  花生250克  奶粉165克

    辅料

    黄油50克

    原味花生牛轧糖的做法

    1.将花生放入烤箱中烤熟,大约130度15分钟,160度5分钟左右,烤的过程多观察以免烤糊,将烤好的花生去皮碾碎

原味花生牛轧糖的做法

    2.小火将黄油融化

原味花生牛轧糖的做法

    3.将棉花糖加入与黄油拌匀,不断翻拌使棉花糖与黄油完全融合并融化

原味花生牛轧糖的做法

    4.加入奶粉搅拌

原味花生牛轧糖的做法

    5.加入花生搅拌

原味花生牛轧糖的做法

    6.不断翻拌使棉花糖均匀的包裹住花生

原味花生牛轧糖的做法

    7.将拌好的糖趁热放入不沾模具中定型,压成喜欢的厚度

原味花生牛轧糖的做法

    8.稍微放凉至不沾,取出切成长条

原味花生牛轧糖的做法

    9.切成喜欢大小的方块,完全冷却

原味花生牛轧糖的做法

    10.完全放凉后用糖纸包住存放

原味花生牛轧糖的做法

    烹饪技巧

    熬棉花糖的时候全程要小火,防止糊掉;棉花糖稍微放凉就可以切块,完全冷却后再切比较脆容易散不易成型。

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