素汤凉面
来源:互联网 分类:汤
- 用料
- 绿豆芽50g
- 胡萝卜50g
- 金针50g
- 黑木耳50g
- 大豆肉片50g
- 面粉400g
- 水适量
- 鸡汤1罐
- 盐适量
- 蛋清适量
- 辣酱适量
- 素汤凉面的做法步骤
-
1.绿豆芽去头去尾清洗干净,胡萝卜切丝,金针清水泡好,黑木耳用水泡开洗净然后切丝,大豆肉片用温水泡半小时后挤干水分切成条状,再准备鸡汤一罐。
-
2.烧开鸡汤,木耳、金针菜、大豆肉片先煮10分钟,最后加入豆芽和胡萝卜丝稍微煮一下放盐调味即可。
-
3.面粉加蛋清、盐和好后醒一下。
-
4.然后擀、切。
-
5.放进开水里煮熟,然后捞出来泡冰水。
-
6.沥干水后先用油拌一下,然后加醋,再加点开水烫过的豆芽、胡萝卜、泡菜还有自制的辣酱拌匀就可以吃了。
- 小贴士
-
面条泡水好吃
- 推荐美食
- 相关菜谱