金针菇鱼肉汤的做法
来源：互联网 分类：汤
- 用料
- 鱼肉250g
- 油适量
- 盐适量
- 姜适量
- 金针菇250g
- 葱适量
- 金针菇鱼肉汤的做法步骤
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1.鱼，取之骨头部分，如：鱼头，鱼排，鱼尾等。用少许的盐腌至着。
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2.金针菇，把尾部切掉，洗赶紧，将菇掰散。
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3.起油锅，将鱼一块块码好在锅里。
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4.等煎好一面的时候，把锅放旁边晾凉。才能将鱼翻身，不然，很容易叫鱼皮粘在锅里。
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5.将鱼两面都煎成焦黄。放上一大碗水。
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6.盖上锅盖，将锅里的汤煮沸。
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7.等汤煮沸腾的时候，倒上洗干净的金针菇。
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8.等菇煮到沉入汤里，（即将熟了），洒上点细盐。
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9.洒上点葱花。即将起锅啦。。。。。。。。。。。
- 小贴士
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注意：得来回转动锅。
以免烧焦。
一定要等锅里冷了温度，才能将鱼翻身。
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