琉璃汤圆的做法
来源:互联网 分类:汤
- 用料
- 水磨糯米粉250g
- 红豆沙馅适量
- 菠菜适量
- 紫甘蓝适量
- 琉璃汤圆的做法步骤
-
1.菠菜摘去根和老叶,洗净待用。
-
2.紫甘蓝洗净待用。
-
3.把菠菜放入料理杯,用魔力棒搅拌成汁。
-
4.这是搅拌好的菠菜汁。
-
5.再把紫甘蓝放入料理杯,用魔力棒搅拌成汁。
-
6.这是搅拌好的紫甘蓝汁。
-
7.准备水磨糯米面。(超市买的现成的)
-
8.准备红豆沙馅(超市买的现成的)
-
9.把紫甘蓝汁用纱布过滤后挤出加热至微开,倒入糯米粉中搅拌成面团。冷凉后再进一步揉匀。
-
10.再把菠菜汁用纱布过滤挤出后加热至微开,倒入糯米粉中搅拌成面团,冷却后进一步揉匀。再用白开水搅拌一块白色的糯米面团。冷却后进一步揉匀。
-
11.把揉好的三色面放到一起,搓成长条,并用刀切成小剂。
-
12.再把每个小剂内包入适量的豆沙馅,收口捏严实后搓圆即成。
-
13.锅置火上加入水烧开,放入汤圆。中小火煮至汤圆浮起即熟。
- 小贴士
-
(1)糯米粉用热水和面,揉好的面不易发散。
(2)吃不完的汤圆包好后可放冰箱冷冻室冰冻,以后随吃随煮。
- 推荐美食
- 相关菜谱