八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

蛋炒椒的做法

来源:互联网 分类:小炒菜谱

蛋炒椒
鸡蛋和尖椒搭配烹制也是第一次,但是品味后感觉还是挺好的。一是简单快捷方便;二是对厨艺没有要求,只要能把鸡蛋煎熟,就可以烹制这款家常菜肴。

   蛋炒椒用料工具

主料: 鸡蛋 (2个) 尖辣椒 (5个)
调料: 油 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 白醋 (少许) 味精 (少许)
厨具: 炒锅

   蛋炒椒的做法:

蛋炒椒
  1.主辅料: 鸡蛋、尖椒
蛋炒椒
  2. 把尖椒洗净,切块。
蛋炒椒
  3. 鸡蛋打成蛋液,滴几滴白醋打匀。
蛋炒椒
  4.热油,倒入蛋液。中小火将其煎熟,盛出备用。
蛋炒椒
  5.锅留底油,放入尖椒煸炒。 烹入少许生抽,少许水。
蛋炒椒
  6.稍稍烧制1分钟,加盐、味精调味。
蛋炒椒
  7. 放入鸡蛋。 翻炒均匀,即可关火
蛋炒椒
  8. 出锅装盘,即可上桌。

   小窍门:

1、煎鸡蛋时火力不可以过大,防止糊底。 2、蛋液滴几滴白醋,一是去腥味;二是能使鸡蛋软嫩一些。
返回实用菜谱网首页