蚝油小炒肉
来源:互联网 分类:小炒菜谱
用料
猪颈肉200克
胡萝卜50克
香芹20克
香菇3朵
木耳适量
杞子适量
蚝油小炒肉的做法步骤
1.木耳和蘑菇用水泡发,洗净;木耳手撕成小朵,蘑菇一切四备用。
2.香芹洗净切段,胡萝卜半根切小条备用;猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上
3.起油锅,放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟,下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒;
4.待食材九分熟时下杞子炒炒,放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用
小贴士
切开后的鱼不需要蒸太久,蒸久了肉就老了。
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