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蚝油小炒肉

来源:互联网 分类:小炒菜谱

  • 用料

  • 猪颈肉200克

  • 胡萝卜50克

  • 香芹20克

  • 香菇3朵

  • 木耳适量

  • 杞子适量

  • 蚝油小炒肉的做法步骤

  •   1.木耳和蘑菇用水泡发,洗净;木耳手撕成小朵,蘑菇一切四备用。

  •   2.香芹洗净切段,胡萝卜半根切小条备用;猪颈肉用油盐酱油腌20分钟以上

  •   3.起油锅,放蒜片爆香下猪颈肉炒至五成熟,下木耳蘑菇香芹和胡萝卜条一起翻炒;

  •   4.待食材九分熟时下杞子炒炒,放蚝油、老抽和一点白糖调味即可上碟食用

  • 小贴士

  •   切开后的鱼不需要蒸太久,蒸久了肉就老了。

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