小炒肉的做法
来源:互联网 分类:小炒菜谱
肉片要薄,要腌制一下。放点醋,更好吃。
主料
尖椒5个 五花肉300克
辅料
酱油1勺 葱1小根 食用油适量
小炒肉的做法
1.将肉洗干净,切成片状。
2.将老抽倒入切好的肉片中,拌均匀,腌制两三分钟。
3.将洗好的辣椒切成片状,待用。
4.等油开了,放入腌制好的油翻炒。
5.等肉片半成熟的时候放入葱花,继续翻炒。
6.将切好的辣椒放入,继续翻炒。等辣椒熟了,放入一点醋,放点盐,继续翻炒几下。
7.将炒好的小炒肉放入盘中,即可享用。
烹饪技巧
肉要五花肉最好。
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