来源:互联网 分类:凉菜菜谱
1.将苦果去皮切片,用盐抓过后洗净。
2.起油锅,爆香蒜头,下苦瓜入锅煸炒。
3.待苦果颜色稍变后,加入豆豉,并添些水稍焖一下。
4.成品。
因为豆豉已经有味道了,所以在调味时要小心加入生抽、盐、鸡精,以免味道过咸。