凉拌猪耳
来源:互联网 分类:凉菜菜谱
- 用料
- 卤猪耳一个
- 黄瓜1根
- 香菜适量
- 盐和鸡精适量
- 香油适量
- 辣椒油可选
- 凉拌猪耳的做法步骤
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1.黄瓜洗净切丝,香菜洗净切段
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2.猪耳朵切成细长条
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3.将猪耳朵和黄瓜香菜放在一起,调入适量盐和鸡精拌匀。淋上香油拌匀即可食用
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4.喜欢蒜的可以放一点蒜汁,喜欢辣的可以放一些辣椒油
- 小贴士
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卤过肉的汤不要扔掉,放到冰箱冷冻,下次要卤肉的时候,解冻,继续用它卤肉,卤会吸收越来越多的肉香,慢慢成为老卤,让卤肉的香味更加浓郁
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