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炝拌金针菇的做法

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

炝拌金针菇
做起来简单味道却不简单的一道小菜,喜辣的加入一匙辣椒油味道更赞。

   炝拌金针菇用料工具

主料: 金针菇 (250克)
调料: 小葱 (2棵) 小胡萝卜 (1个) 生抽 (1汤匙) 蒸鱼豆豉 (1匙) 香醋 (1/2汤匙) 糖 (1茶匙) 盐 (1/2茶匙) 香油 (1匙) 香菜 (2棵)
厨具: 炒锅

   炝拌金针菇的做法:

炝拌金针菇
  1.金针菇去根,淡盐水泡洗洗净,控水;
炝拌金针菇
  2.小葱切葱花、香菜切碎、胡萝卜切片;
炝拌金针菇
  3.取一小碗,放入葱花、香菜碎,加入所有
调料:;
炝拌金针菇
  4.水煮开,加入金针菇焯2分钟;
炝拌金针菇
  5.捞出,用漏勺背面压干水分;
炝拌金针菇
  6.胡萝卜片焯水1分钟;
炝拌金针菇
  7.将事先备好的酱料全部倒入金针菇中拌匀;
炝拌金针菇
  8.加入焯水的胡萝卜片点缀;
炝拌金针菇
  9.做起来简单味道却不简单的一道小菜(喜辣的加入一匙辣椒油味道更赞)。
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