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五香豆腐干怎么做好吃

来源:互联网 分类:凉菜菜谱

  五香豆腐干是一道特色小吃,主要是用大豆制成的豆腐,在经过后续的一些加工,加入一些五香粉,大料等调味品,制成的一种风味独特的食物。五香豆腐干中包含丰富的营养物质,蛋白质含量充足,能够提供人体所需八种氨基酸,总的来说,五香豆腐干这种小吃不仅味道好,而且营养价值极高,下面就与小编一起来看看五香豆腐干怎么做好吃吧!

五香豆腐干1

  五香豆腐干的做法简单,最适宜用来当做下酒菜或者下饭菜,介绍的第一种五香豆腐干的做法,用到的食材有豆腐干,桂皮,茴香,酱油,绍酒和白砂糖,将豆腐干洗干净后对半切开,切成三角形,当然切的形状随自己而定,只是为了美观,吧豆腐干放在锅里,加足量的清水,同时加入茴香,桂皮和少许白砂糖,搅拌均匀后再加入酱油和绍酒,开火,用大火将其煮开,保持大火的状态煮十分钟,然后改成小火焖煮收汁,直至汤汁手感之后就可以出锅了。这样做法的五香豆腐干没有什么技巧可言,只需要把豆腐干切好,与准备的调料一起放在锅里煮,煮至汤汁收干就可以了。

五香豆腐干2

  五香豆腐干经过这样长时间的煮,会变得比较软,事先也不用花时间将其放在温水里浸泡了,五香豆腐干没有什么很独特的做法,大致都如此,把需要的食材准备好,一般除了豆腐干这种原材料之外,还需要准备到一两种香料,八角,茴香,或者桂皮等,再用一般家常必备的调味品,葱姜,油盐等,将豆腐干洗干净切小块后,与其他的调料一起下锅煮,煮至豆腐干变软并且入味后就可以了。豆腐干可以根据自己的喜好决定是否切成小块,主要是为了成品的美感。

五香豆腐干3

  五香豆腐干成品柔软,五香味道浓郁,如果能加上一点五香粉,香味则更加明显,是一道健脾开胃的简单菜肴,非常适合骨质疏松的老人食用,小孩子有厌食挑食的,用这种方法做出来的五香豆腐干也是具有一定的效果的。而且豆腐干是由大豆制成,包含人体所需多种营养物质,并且脂肪含量低,不会发胖,大可放心食用,大豆是五谷杂粮中的一种,所以用大豆做出来的五香豆腐干不会对人体造成任何的副作用,如果说五香豆腐干的缺点,唯一的就是豆腐干的制作,是经过长时间的腌制而来,腌制的食物最好少吃。

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