玉米核桃炒鸡肉粒
来源：互联网 分类：热菜菜谱
- 用料
- 玉米1个
- 核桃7个
- 冻鸡腿1只
- 姜蓉少许
- 蒜头2粒
- 油少许
- 玉米核桃炒鸡肉粒的做法步骤
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1.把玉米粒剥下来（我还是让卖家帮忙，懒啊），核桃敲开（猪先生代劳），鸡腿肉去骨切粒后用姜蓉、盐、酱油和生粉腌好。
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2.下少许油把玉米粒和核桃分别爆一下（适时撒点水，这两种食材都是干物，易焦），盛起备用。
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3.热油锅，爆一下蒜头，快炒鸡腿肉，差不多熟的时候倒入玉米和核桃，分次加些许水，把所有食材搅拌均匀，再煮大概六七分钟后可以上碟。
- 小贴士
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1、煮豆干水要一次放足，中途不要加水。
2、也可以用普通豆干代替豆泡。但是豆泡更加入味。
3、香油和蜂蜜一定要最后放，千万别提早放，那样味道逊色很多。
4、这是一款超级好吃的家常小菜，味道极似无锡豆干，冷食热食均可，佐粥下酒都可以，当零食也非常棒，集甜、咸、香于一体。喜欢豆制品的，强烈建议不要错过。
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