葱爆肉的做法

　　晚上打算简单吃，结果家里那俩都说话了，说中午就用面条对付他俩，晚上得炒几个菜。家里的小葱很多很嫩，那就用现有的材料来个葱爆肉吧，我家简单版的葱爆肉，肉不腌制，切得很薄，直接炒熟就可以上桌，又快又简单又好吃。

　　葱爆肉用料工具

　　主料： 猪肉 (100克) 花椒粉 (半茶勺) 盐 (半茶勺) 植物油 (1汤勺)

　　调料： 小葱 (150克) 生抽 (半茶勺) 鸡精 (半茶勺) 料酒 (半茶勺)

　　厨具： 炒锅

　　葱爆肉的做法:

　　1.小葱摘好洗净

　　2.切成段

　　3.肉切薄长片

　　4.锅内油烧热

　　5.下入肉片煸炒

　　6.放入花椒粉、料酒、生抽煸炒

　　7.放入小葱迅速煸炒，加盐，出锅前放鸡精。

　　8.成品图

　　9.成品图

　　小窍门：

　　小葱很嫩，不能炒的时间过长。