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【面包的做法】怎样做面包_自制面包_面包的制作方法

来源:互联网 分类:食材百科

面包是一种既美味又简单的烘烤食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的。而且面包的做法也是多种多样,大大满足了广大面包爱好者的喜好。面包的做法也并没有我们想象的那么难,今天我们就搜罗几种好吃又简单面包的做法。家里有孩子的爸爸妈妈们,别去买现成的了!赶紧学起来,给您家的宝贝做一顿美味营养的早餐吧!

吐司面包的做法

很多人感叹生活节奏快地连一顿早餐都没时间吃,好吃的太费时间,怎么办,干脆不吃了。但是一日之计在于晨,一天最重要的就是早餐了,研究表明不吃早餐的更容易患病,有的女性为了美丽而去疯狂减肥,不吃早餐,其实恰恰相反不吃早餐的人才会更加容易肥胖。所以早餐很有必要。又好吃又营养又不费时间的早餐也是有的。比如接下来介绍的土司面包,懒货们动动手学起来吧。


准备材料:

主料:高筋面粉200克,低筋面粉80克 ,牛奶170克,鸡蛋15克

辅料:酵母5克,白糖40克黄油28克,蛋液适量

制作过程:

1、将所有材料除黄油外揉至光滑,再加入黄油揉至出一层薄膜,不容易破裂。

2、放入容器中发酵,28度左右发酵一个小时,发酵至2倍大即可。

3、发酵好的面团,分成三个均等的面团,盖上保鲜膜,醒10分钟

4、擀长,卷起。再醒10分钟

5、再擀长卷起,反复两次,面团才能更好的放入土司盒中

6、 放入土司盒的面团最好是两端顶着土司盒,这样发酵的时候才能发满,土司出来就很好看。

7、烤箱内放一盘冒热气的热水,关上烤箱门,进行最后发酵,大约40分钟到1个小时

8、再均匀刷上蛋液

9、烤箱180度预热,上下火,最下层,30分钟即可。

10、美味的面包出炉

13、等不烫的时候就可以切片

14、根据个人喜好,可以抹上甜甜的果酱不抹也可以,这样美味简单又营养的早餐做好了。


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