芝麻糯米凉糕的做法

    很幸运有机会用格琳诺尔有机亚麻籽油，格琳诺尔有机亚麻籽油颜色金黄，无异味清晰透明，有着淡淡的清香。
    亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类，含有丰富的a_亚麻酸，α-亚麻酸是人体必须但自身不能合成的脂肪酸，属于ω-3脂肪酸。科学研究证明：α-亚麻酸有着很高的保健价值，具有提高记忆力、保护视力、控制血压、改善睡眠、预防心梗和脑栓塞、降低血脂及促进胰岛素分泌等多种功效。如果长期缺乏就会影响机体免疫力、视力、脑功能以及伤口愈合和心恼血管的健康。
    亚麻籽油也适合儿童和老年人，可帮助儿童开发智力，老年人可预防心脑血管疾病，亚麻籽油含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，含量高达57%，是目前已知陆地上ω-3不饱和脂肪酸含量最高的植物。所以说食用亚麻籽油是是补充亚麻酸的最有效方法。
    亚麻油属于低温烹饪的油类，油温过高会损失营养成份。根据这个特点我用亚麻籽油给女儿做了一款小吃芝麻凉糕。清香的糯米裹着香甜的豆沙馅，软糯中又带着Q弹，真是让人喜欢。

    主料

    糯米250克  豆沙300克

    辅料

    白芝麻40克  格琳诺尔有机亚麻籽油20克

    #格琳诺尔#芝麻糯米凉糕的做法

    1.主要食材：糯米（浸泡4小时以上）红豆沙、格琳诺尔有机亚麻籽油、白芝麻

    2.泡发好的糯米放入面包机中

    3.加入20克格琳诺尔有机亚麻籽油，少许清水。

    4.开启面包机果酱程序

    5.白芝麻放入锅中小火炒香。

    6.一个果酱程序结束后，糯米已经完全看不到糯米粒了。

    7.把糯米团取出。

    8.糯米团稍稍凉一下揉匀，分成小份。取一份擀开。

    9.将豆沙馅搓成长条放在中间

    10.捏合在一起。

    11.滚上炒香的芝麻

    12.所有依次做好

    13.吃时切成段

    烹饪技巧

    1．稍凉后戴上一次性手套，手套上抺点油不沾不粘是很好操作的。 2．熟透的糯米团要多揉捏，吃起来较Q。