牛肚火锅
来源：互联网 分类：夏季食谱
- 用料
- 牛肚400g
- 白菜500g
- 胡萝卜120g
- 秀珍菇300g
- 猪肚丸400g
- 粉丝250g
- 生蚝200g
- 油适量
- 盐适量
- 上汤适量
- 老干妈辣椒酱适量
- 牛肚火锅的做法步骤
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1.牛肉店买的煮熟的牛肚，切薄片。锅内下少量油，加热后下姜片爆香后下牛肚片翻炒
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2.下胡椒粉调味
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3.继续翻炒
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4.把白菜和胡萝卜洗净，切大块
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5.把切好的白菜和胡萝卜放置锅内和牛肚一起翻炒
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6.炒至菜稍稍变软，加入高汤
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7.倒入煮火锅的汤锅，放置电磁炉上，开大火，煮至开，改中小火慢煮
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8.等待的时间里，洗净秀珍菇，去蒂
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9.粗粉丝洗净，用水泡发
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10.生蚝，用盐搓洗干净
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11.各类丸子洗净待用，准备好老干妈蘸料，开动
- 小贴士
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各式配菜按照自己喜好搭配。如有雷同，纯属巧合。
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