红油耳片
来源：互联网 分类：夏季食谱
- 用料
- 猪耳1个
- 菜籽油适量
- 辣椒粉10g
- 白芝麻3g
- 腰果4g
- 八角半个
- 山萘1个
- 花椒粉1g
- 白砂糖2g
- 红椒1个
- 大葱1颗
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红油耳片的做法步骤
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1.锅内加入适量水,猪耳洗净下锅煮熟
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2.起锅斜刀切成薄片待用
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3.红椒和大葱切薄片待用
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4.准备适量的腰果.(只用得着十粒左右)用炒花生也可以
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5.腰果碾碎成小粒
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6.碗用毛巾抹干,装入辣椒粉,花椒粉,白芝麻和腰果
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7.锅内加菜籽油烧烫,放入八角,山萘微火煮一分钟
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8.夹出香料扔掉.
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9.热油起锅倒入辣椒粉碗内,红油便做好了
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10.切好的猪耳盛入盆内,加入红油.
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11.加入适量盐,鸡精
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12.加入蒜末,白砂糖
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13.最后加入红椒和大葱
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14.拌匀即可,味不够再加入觉得欠缺的调料
- 小贴士
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这种做法也适宜拌鸡和白肉
夏天吃可以在冰箱内保鲜一会儿味道更鲜
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