香葱曲奇的做法

　　【配方】

　　无盐奶油70克，糖粉50克，盐3克，玉米油50克，水50克，低筋面粉200克，青葱碎25克

　　【做法】

　　1、无盐奶油放温暖处软化;小葱去除葱白部分切碎并沥干备用;两层中号挤花袋装入裱花嘴备用;低筋面粉过筛两次备用，烤箱预热180度。

　　2、软化后的无盐奶油加入糖粉和盐，用刮刀划拌均匀。

　　3、用电动打蛋器打发奶油，待奶油体积变大颜色变浅后加入玉米油，搅打均匀。

　　4、加入水搅打均匀;加入青葱碎拌匀。

　　5、加入过筛过两次的低筋面粉以切拌的方式拌匀即成曲奇面糊。

　　6、把面糊装入做法1中准备好的挤花袋中，在烤盘上挤出曲奇面胚，送入烤箱20～25分钟。

　　 　　小贴士：

　　1、现在室温很冷，软化黄油的时间可以适当长些，防止黄油取出后很快遇冷变硬。

　　2、我用了两层的中号挤花袋来挤花，袋子厚度可以，大小的话有点紧张，建议用大号挤花袋，或是布料的挤花袋，我是懒得洗袋子了。

　　3、大家都知道，挤曲奇既是技术活，又是力气活，要挤的漂亮，必须多下功夫才行，这款香葱的我大概前前后后做了六七回吧，图中的曲奇才勉强可以出个镜，还得继续勤学苦练啊……

　　4、个人喜欢偏深一些的烤色，所以我的烘烤时间适当的延长了些，喜欢浅浅的色泽的，就适当缩短一些烘烤时间哈～～

　　5、烤箱的温度和时间仅供参考，请以自家烤箱实际情况自行调整。