小熊铜锣烧的做法

　　哆啦A梦承载着几代人的童年记忆，印象最深的还是蓝胖子最爱的铜锣烧，松软香甜的薄饼夹着糯糯的红豆沙，尝一口仿佛回到童年的感觉呢!”

　　用料主料

　　低粉100克

　　牛奶100克辅料泡打粉3克小苏打1克白糖25克糖粉20克蛋清4克蜂蜜20克玉米油15克鸡蛋1个红豆沙100克蔓越莓干30克

　　小熊蔓越莓铜锣烧的做法1.鸡蛋加白糖打匀。

　　2.加牛奶，蜂蜜、玉米油打匀。

　　3.筛入低粉、泡打粉、小苏打。

　　4.拌匀静置30分钟。

　　5.不粘锅烧热后改小火，舀入一勺面糊。

　　6.表面的小泡破裂变成小洞后翻面。

　　7.翻面后加热20秒即可取出。

　　8.两个饼中间夹一层红豆沙，放适量蔓越莓干。

　　9.做两个小点儿的饼做小熊的耳朵。

　　10.盖上另一片饼。

　　11.糖粉加蛋清打成蛋白糖霜。

　　12.只抹豆沙就是铜锣烧，可以开动了。

　　13.用裱花袋把糖霜挤在饼的中间部位，用红豆沙做小熊的眼睛，鼻子、嘴巴，小心的用糖霜粘好，放入冰箱等待糖霜凝固。

　　14.可爱吗?

　　15.萌萌哒~

　　烹饪技巧面糊舀入锅中后要改小火，否则上色会很深。