铜锣烧简单制作方法

    年纪还小的时候总以为长大后爱情会是最重要的生活，而现在，爱情却成了生活中的一部分，我们有工作，有了责任，有了在一座城市长久生活下去的愿望……简单的去制作茶点，一下午就那样的过去。一杯小茶婆婆的陈皮普洱，几个自己做的红豆铜锣烧。

    铜锣烧用料工具

    主料：鸡蛋(2个)水(40克)蜂蜜(少许)辅料 小苏打(2克) 低筋面粉(120克) 细砂糖(40克)
    厨具： 炒锅分类烘焙甜味煎一小时普通难度

    铜锣烧的做法:

    

    1.用打蛋器将鸡蛋打发，并且分3次将细砂糖打进蛋液

    

    2.加入蜂蜜，搅拌均匀

    

    3.加入调好的苏打水（2g苏打+10g水），搅拌均匀

    

    4.将低筋面粉倒进搅拌好的蛋液中

    

    5.用刮刀搅拌均匀成糊状，此时会比较干，再加入刚刚剩余的30g水，搅拌至用刮刀提起面糊，可以自然垂下的状态，然后将其静置20~30分钟

    

    6.将不粘锅开大火烧热后，转小火

    

    7.用勺子将面糊舀入不粘锅，慢慢的倒进锅里，舀入锅里的面糊会神奇的自己变成圆圆的形状哦

    

    8.持续的用最小火加热面糊，至面糊表面略有气泡并呈凝固状（大约2~3分钟），然后，翻面再烤5秒，就可以出锅了

    

    9.所有的小饼都出锅，将自制的红豆沙均匀的涂抹在饼面上，用另一块饼对夹，你就得到你的铜锣烧了

    

    10.好了。再泡一杯小茶婆婆的陈皮普洱，这个下午茶，就可以静静享受了。

    

    11.下午斜阳透过落地窗，有红豆沙的茶点，有温和的陈皮普洱，只差一个你了......

    小窍门：

    按着小茶婆婆的步骤来就可以啦！哈哈