八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
特色小吃
热菜菜谱
小炒菜谱
凉菜菜谱
早餐食谱
养胃粥
饮品
健康饮食
精选菜谱
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
其它
专题频道

牛奶茯苓蒸糕的做法

来源:互联网 分类:烘焙

牛奶茯苓蒸糕

  茯苓蒸糕颇受赞誉。变水为奶再来一次。 再没有比之更快捷的做法了。坐一锅水在火上,用不到十五分钟的时间调好面糊,装模,正好水开入锅。大汽蒸腾十五分钟左右。眼见面糊如微型造山运动般隆起,绷不住表皮而开裂,最终花开定型,尘埃落定,出锅。。。 微甜不腻,松软而有弹性。。。

  牛奶茯苓蒸糕用料工具

  主料:

  牛奶 (170克) 鸡蛋 (1个) 中筋粉 (140) 茯苓粉 (20克) 细砂糖 (40克) 泡打粉 (1小勺)

  调料: 枸杞 (少许)

  厨具: 蒸锅

  牛奶茯苓蒸糕的做法:

牛奶茯苓蒸糕

  1.用料

牛奶茯苓蒸糕

  2.鸡蛋磕入碗中,打散

牛奶茯苓蒸糕

  3.加入牛奶和糖

牛奶茯苓蒸糕

  4.搅拌均匀

牛奶茯苓蒸糕

  5.面粉,泡打粉,茯苓粉混合,筛入碗中

牛奶茯苓蒸糕

  6.拌成均匀面糊

牛奶茯苓蒸糕

  7.倒入模具中,2/3满

牛奶茯苓蒸糕

  8.表面撒几颗枸杞

牛奶茯苓蒸糕

  9.放入沸水锅中,大火蒸15分钟左右

牛奶茯苓蒸糕

  10.熟透熄火

牛奶茯苓蒸糕

  11.出锅稍凉

牛奶茯苓蒸糕

  12.脱模

  小窍门:

  糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 调好面糊后需立即上锅蒸制,以防影响起发效果。

  

返回实用菜谱网首页