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坚果巧克力棒的做法

来源:互联网 分类:烘焙

  很适合休闲时磨牙的小零食,有些许巧克力的苦味,我喜欢!

  巧克力与坚果真真是超级配,脆脆香香的,边嚼边看电视很过瘾!!

  就是热量有点高,不要贪吃哦!!

  这款巧克力棒,本来是想用大杏仁做的,不过家里没有就换成了腰果,做好的第二天又买了些杏仁回来,感觉杏仁更上镜,所以拍照时用了杏仁,大家不要觉得货不对板哈!!我觉得放任意坚果都好吃,只要你喜欢,DIY可以根据自己的喜好和手边的食材取材,就是这么任性!!

坚果巧克力棒

  休闲磨牙的小零食---坚果巧克力棒

  原料:低筋面粉100克,黄油45克,糖粉35克,鸡蛋25克,可可粉12克,小苏打1/8小勺,腰果25克。

  坚果巧克力棒的做法

  1、腰果放烤箱中层170度烤约8分钟后取出切碎备用---图1;

  2、黄油室温软化,加入糖粉用打蛋器搅拌均匀,不需要打发,搅匀即可---图2-3;

坚果巧克力棒步骤1-2

  3、分两次将蛋液加入黄油中搅拌均匀,要充分搅匀后再加入下一次---图4;

  4、将面粉、可可粉、小苏打混合后筛入黄油中,倒入腰果碎,用手揉成面团,不需要反复揉哦,揉成团就可以了,揉多了产生面筋过多口感会硬---图5-7;

坚果巧克力棒步骤3-4

  5、把面团放在案板上用擀面杖擀成长方形的面片,切去不规则的边角,然后切成长条,边角料又揉一下擀平切条---图8-9;

  6、将长条摆入烤盘,烤箱180度预热,放在烤箱中层烤约12分钟出炉---图10-11。

坚果巧克力棒步骤5-6

  美食小贴士

  1、如果面团太软在切条后移入烤盘容易变形,可以在步骤5前将面团放在冰箱里冷藏10分钟后取出操作;

坚果巧克力棒的做法

  2、饼干原本是黑色,所以从外观看不容易观察是否烤焦,烤到最后几分钟的时候在旁边观察,把握不准的话取出来用手按感觉硬硬的就可以了;

  3、坚果可以随自己喜好更换。

  澳洲坚果的功效与作用

  澳洲坚果营养价值高,含蛋白质,人体必需的8种氨基酸齐全。含脂肪,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。含碳水化合物、维生素B、维生素E、磷、钙、锌、铁等。每100克含蛋白质9 23克,脂肪酸78 21克,热量30 40千焦,其中不饱和脂肪酸65 52克,碳水化合物9 97克

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